ASSEMBLAGE
100% Chardonnay

DOSAGE 
1 gramme / litre – EXTRA-BRUT

VIEILLISSEMENT
24 mois

DÉGUSTATION
L’attaque est sapide sur le zeste d’agrumes. On retrouve un cœur de bouche ample et gourmand avec des saveurs patinées, boisées et des notes de gousse de vanille, de poivre blanc porté par une effervescence crémeuse. La finale est longue et traçante. Elle se termine par des petits amers désaltérants.

ACCORD
Une cuvée rafraîchissante qui accompagnera un bel apéro dinatoire où tous les jeux sont permis.